Name: Madeira Fine Rich DOC 3 Years Old
Hersteller: Justinos Henrique
Land: Portugal
Region: Madeira
Farbe / Art: rot
Geschmack: süß
Herstellerinformation: Justinos Henrique wurde 1870 als Familienbetrieb in Madeira gegründet und ist einer der ältesten Produzenten und Exporteure von Madeira Weinen mit internationalem Bekanntheitsgrad. 1994 wurde eine neue, moderne Kellerei mit französischen Partnern in Cancela/Santa Vruz auf Madeira gebaut, um das Qualitätsniveau und die Kapazitäten zu steigern und die hohen (da langjährigen!) Lagerhaltungskosten finanzieren zu können. Seitdem hat sich der weltweite Ruf dieses Traditionshauses nochmals erheblich gesteigert!
Rebsorten: 95% Tinta Negra, 5% Complexa und andere regionale Rebsorten
Weinbereitung: Madeira ist eine Insel, die rund 900 km südwestlich der nordafrikanischen Küste liegt und zu Portugal gehört. Die Anaugebiete sind überwiegend in Estreito de Camara de Lobos sowie Sao Vicente gelegen. Der Madeira wächst auf Vulkanböden und wird aus den Rebsorten Tinta Negra, Complexa und anderen regionalen, roten Trauben hergestellt. Durch die kontrollierte Gärung, die durch Zugabe von reinem Weinalkohol gestoppt wird, und die gleichzeitige Zugabe von unvergorenem Most werden alle Frucht- und Farbstoffe gewonnen, die den Madeira so beliebt machen. Er lagert dann mindestens 3 Jahre in Eichenholzfässern aus französischer und amerikanischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 350-650 Litern. Durch Oxidation verändert sich der Farbton in eine bernsteinähnliche, goldglänzende Farbe. Aufgrund europäischer Bestimmungen darf der Madeira übrigens nur noch auf der Insel selbst auf Flaschen abgefüllt werden.
Beschreibung: Elegantes Aroma, körperreich mit Spuren von Grapefruit, Kaffee und Karamel, angenehm und rund. Volle Süße.
Servierempfehlung: Bei 16-18°C servieren. Eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Digestif zum Dessert. Auch ein interessanter Begleiter zu verschiedenen Käsesorten und Foie Gras.
Alkoholgehalt: 19,0 %
Restzucker: 106,8 g/l
Gesamtsäure: 5,8 g/l
Lagerfähigkeit: ca. 10 Jahre
Auszeichnungen: Goldmedaille bei VIII Wine Masters Challenge 2006, Silbermedaille International Tasting Contest Moscow 2006, Goldmedaille VI Wine Master Challenge 2004
Preis/Liter 17,33 €
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13,00 EUR incl. 19% USt. zzgl. Versand |
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Auf den Merkzettel. |